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茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
今天教大家一个简单又清爽、可口又美味的“茶树姑姑与豆腐西施”(PS:就是茶树菇炒豆腐呀、因为比较有噱头所以才那样称呼,嘻嘻)!
其味美,柄脆,香浓纯正,营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇可以炖汤啊、煮菜啊、都是可以的,比如“茶树菇老鸭汤”、“菌菇煲”“五花茶树菇”(PS:就是红烧肉炒茶树菇)等等。
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